рекомендации от авторов
Корейские блюда, кафе и рестораны
Как мы уже упоминали, Корейская волна оказала огромное влияние и на популяризацию корейской кухни. В настоящий момент во многих крупных городах существуют заведения, где можно познакомиться с необычной корейской кухней, попробовать популярный стрит фуд и национальные блюда. Мы составили для Вас небольшую подборку таких мест и блюд:
Омук
Плоские пироги из муки и рыбной пасты, нанизанные на шпажки. Омук не жарят, а варят в горячем бульоне с соевым соусом, пастой гочудян и морской капустой. В Корее является одним из популярных средств против похмелья.
Токпокки
Клецки из рисовой муки в остром и пряном соусе на основе пасты гочудян. Обычно подаются с зеленым луком и яйцом. Существуют и менее острые варианты со сливочной карбонарой, ветчиной или грибами.
Ддаккочи
Маленькие куриные шашлычки на деревянной шпажке, скорее, можно отнести к закуске – но смотря сколько их съесть. Их готовят в карамельном кисло-сладком, соленом или обжигающе остром.
Пуннопан
Печенье в форме рыбки с начинкой из сладкой бобовой пасты. Угощение, любимое и взрослыми, и детьми. Аналог японского Тайяки.
Самгепсаль
Кусочки свиного брюшка, не прошедшие маринования и не посыпанные специями. Является популярным элементом Корейского Барбекю, готовиться непосредственно за столом.
Кимбап
Корейские роллы, для склейки риса которых корейцы используют кунжутное масло с его характерными ореховыми нотами. Начинки очень разнообразны и как правило сытны, особенно популярны кимбап с кимчхи.
Твенджан Ччигэ
Национальное корейское блюдо, представляющее собой рагу, приготовленное с использованием соевой пасты твенджан. Среди дополнительных ингридиентов: овощи, тофу, грибы, мясо и т.д.
Пулькоги
Еще одно популярное блюдо Корейского Барбекю. Представляют собой тонкие ломтики свинины или говядины.
"Ресторан IZAKAYA - это восточные традиции, обернутые в современный ритм нашего города". Популярный ресторан корейской и японской кухни, привлекающий посетителей не только разнообразием вкусов, но и атмосферой самого заведения.
Cikck O'Rico
Кафе популярного корейского стрит фуда, появившееся во время пика интереса к корейской культуре в 2020 году. Основой пиар-кампании заведения стало привлечение фанатов K-POPа и корейской популярной культуры посредством сочетания дорам, K-POPа и популярной корейской уличной еды в образе кафе. Изначально основным блюдом в меня были острые куриные крылышки по корейскому рецепту, со временем репертуар стал пополняться такими блюдами, как корн-доги, чиз-ролл с кимчи, грибы эноки.
Кафе популярного корейского стрит фуда, появившееся во время пика интереса к корейской культуре в 2020 году. Основой пиар-кампании заведения стало привлечение фанатов K-POPа и корейской популярной культуры посредством сочетания дорам, K-POPа и популярной корейской уличной еды в образе кафе. Изначально основным блюдом в меня были острые куриные крылышки по корейскому рецепту, со временем репертуар стал пополняться такими блюдами, как корн-доги, чиз-ролл с кимчи, грибы эноки.
